北京苹果树：秋日硕果，品味京味

千年栽培史，文化深植京华

北京苹果栽培历史可追溯至明代，明万历年间成书的《群芳谱》中记载：“苹果，出北地，燕赵者尤佳。”清代《帝京岁时纪胜》则详细记录了苹果的冷藏方法，皇家果园的苹果经冰窖保存后，可存放数月，成为宫廷宴席与节庆馈赠的珍品。苹果因“苹”与“平安”同音，被赋予吉祥寓意，成为老北京人心中“平安果”的象征。

自然馈赠：京郊苹果的黄金产区

北京地处北纬40度果品种植黄金带，独特的山前暖带气候与沙质土壤，为苹果生长提供了理想条件。昼夜温差大、日照充足、地下水丰富，共同孕育出色泽鲜艳、口感脆甜的苹果：

昌平苹果：种植面积约2万亩，年产量达1000万公斤，以富士、王林等品种为主。京密引水渠北岸的桃林村，苹果果型整齐、单果重约250克，富含硒、维生素C等营养成分，曾登上国宴餐桌。

延庆苹果：张山营镇作为“苹果之乡”，种植面积约5000亩，苹果色泽鲜艳、甜度高。果园位于海陀山南麓向阳坡，得山泉水滋养，品质优良，年产量达200万斤。

门头沟苹果：雁翅镇被誉为“京西苹果之乡”，苹果享受每日12小时阳光照射，沙质土壤富含矿物质，昼夜温差达15℃，孕育出皮薄如纸、果肉脆嫩的“福”果，荣登“北京优农”名录。

秋日采摘：沉浸式体验京味农趣

金秋十月，北京苹果迎来丰收季，79个规模化采摘园敞开大门，邀市民共赴“苹果树下的约定”：

昌平苹果文化节：以“苹果树下的约定”为主题，举办嘉年华开幕式、苹果市集等活动，联动崔村苹果小镇、流村百里环廊等文旅区块，推出苹果骑行、音乐会、家庭园艺进社区等精彩内容。

门头沟寻福之旅：在雁翅镇采摘“福”果，感受古法种植的匠心;探访苇子水村古梯田、青白口村季节限定咖啡，体验京西诗画乡村的秋日韵味。

延庆北纬40度的甜蜜：张山营镇的果园里，果农忙碌的身影与挂满枝头的苹果构成丰收画卷，游客可亲手采摘，品尝“一口甜润，满载山水馈赠”的鲜果。

养生佳品：秋日里的自然馈赠

苹果富含膳食纤维、维生素C、维生素K及多种矿物质，具有降低胆固醇、调节肠道健康、提高免疫力等功效。霜降前后，苹果糖分积累达到峰值，口感脆甜多汁，是秋季养生的****水果。无论是直接食用，还是制作果酱、苹果派，都能品味到京郊苹果的独特风味。

结语

北京苹果树，是自然与人文交织的瑰宝。从明代皇家果园到现代智慧果园，从文化符号到养生佳品，它们以甜美的果实诉说着这座城市的生态智慧与农耕传承。金秋时节，不妨走进京郊果园，亲手采摘一颗苹果，感受“平安吉祥”的祝福，品味京味秋日的醇厚与甘甜。